Bulgarische Spezialitäten

Bulgarische Spezialitäten

Baklava sehr süβe siruphaltige Blätterteigtaschen, meist mit Nüssen gefüllt.	Palacinka gefüllter Pfannkuchen mit Schokolade oder Marmelade

Banica Blätterteigtaschen, mit Schafskäse gefüllt	Pasti sehr süßer Kuchen in verschiedener Form

Gjuvec im Topf gebackene Mischung verschiedener Gemüse mit Fleisch und Kartoffeln	Patladzan Auberginensalat

Kacamak eine Art Maisbrei, mit Ei und Käse überbacken, im Tontopf serviert	Salata Bob Bohnensalat mit Lauchzwiebeln in Essig und Öl

Kavarma Gulasch vom Hammel oder Schwein mit Gemüse und Tomatenmark im Tontopf serviert	Sirene po Sopski im Tontopf gebackener Schafskäse mit Tomaten und Ei


Kebapce leckere Hackfleischröllchen vom Grill	Sirene po Thrakijski in etwa so wie "Sirene po Sopski" jedoch zusätzlich mit "Lukanka" garniert

Kjufte Hackfleischklöβchen vom Grill	Skumrija gegrillte Makrele, ein absoluter Klassiker der bulgarischen Küche

Lukanka salamiartige Wurst, die auf Platten in Scheiben geschnitten serviert wird	Snezanka Gurkensalat in eingedicktem Joghurt mit Walnussstücken garniert


Mesana Skara gemischtes Fleisch vom Grill	Sopska Salat der bulgarische Salat Klassiker Tomaten - Gurken - Salat

Mis Mas einfaches Gericht aus Rührei, Tomaten, Paprika und Schafskäse	Tarator kalte Gurkensuppe, angemacht mit Dill, Walnüssen und viel Knoblauch. Vor allem in den Sommermonaten sehr erfrischend

Ovcarska (Hirtensalat) gemischter Salat mit Schinken, Oliven und geriebenem Schafskäse





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